立春后，多给孩子喝这4种汤

立春后，多给孩子喝这4种汤

经过冬日漫长的等待，的脚步才姗姗来迟，冰雪消融，万物复苏，连路边的枯树也发出了嫩芽，百花争相，孩子们早已按耐不住激动的心情，渴望与拥抱，尽情的在草坪上玩耍，春景虽好，但是也别忘了孩子的成长。

据有关数据表明，万物生发，正是孩子长个的好时节，家长们要抓住机遇，立春后，一定要多给孩子喝这5种汤，再贵也别省，孩子喝了长的快，身体越来越强壮。

一，【西湖牛肉羹】

牛肉是我们生活中经常用到的食材，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医上认为：

牛肉可以补脾胃，强筋骨

所以多吃一些牛肉，有助于孩子长身体，有的孩子不喜欢吃菜，可以多喝一些汤，让孩子轻轻松松长高个。

1.熟牛肉一小块切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，先切成长条，再切成小粒，香菇几朵切成香菇粒，放入盆中备用。

2.香菜一小把剁碎放入汤盆中，再打入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。

3.锅里先添点水，开大火烧开，加入适量的食盐，鸡粉，胡椒粉，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。

4.接着倒入牛肉和豆腐丁，继续煮两分钟，中间用勺子搅拌几下，再把浮沫打干净，勾入一点水淀粉，这样口感更好，等汤汁沸腾后，就可以关火起锅了。最后把汤汁冲入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上芝麻油增香，美味即成。

二，【三菌豆腐汤】

豆腐作为最常用的家常食材，深受百姓的喜爱，豆腐内含有多种维生素及矿物质，还含有大量的蛋白质，钙，铁，锌的含量也特别丰富。可以有效地补充人体所需要的各类营养物质，增强机体的免疫功能，再配上各种菌类食材，对孩子长身体特别有好处。

1.金针菇一把去掉根部，再用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，和金针菇放在一起，平菇两朵去根，撕成长条，嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，放入小盆里面备用。

2.锅中烧水，水开后，下入备好的食材，焯水一分钟，捞出控水。

3.重新起锅添入适量的清水，再倒入提前备好的高汤，如果孩子不喜欢吃太腻的，就不用加高汤，再加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克调味。

4.把汤汁煮开以后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，大概煮2分钟左右，再勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，再次煮开就可以关火了，最后浇上芝麻香油，放上香菜点缀，美味即成。

三，【鸽子汤】

鸽子的营养价值很高，民间还有这种说法：一鸽胜九鸡，鸽子里含有丰富的蛋白质，还有人体必须的微量元素，从营养学上来说：经常食用鸽子肉，可以促进生长，增强记忆力，所以对孩子的成长非常有帮助。

1.准备食材：鸽子1只，香菇23个，木耳3朵，红枣58颗，枸杞子一小把，姜，葱，料酒各适量。

2.锅中水烧开，加入一勺料酒去腥，放入洗干净的鸽肉，水开后撇去浮沫，两分钟后捞出备用。

3.砂锅里面加入清水，水开后放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子肉，转小火连续炖1个半小时。

4.等1个半小时后，鸽子汤已经炖得差不多了，再放入枸杞，木耳，继续炖20分钟就可以了，起锅前加入少许食盐调味，美味即成。

这道鸽子汤，喝起来清淡营养，特别适合食用，喜欢的朋友可以在家里试试。

四，【大骨汤】

大骨汤富含胶原蛋白，蛋白质，脂肪和大量的磷酸钙，喝起来比较有营养，经常喝一些大骨汤，有利于青少年的骨骼生长，对孩子长高个非常的有帮助。

1.准备适量的猪大骨放入盆中，加入一勺食盐，再加入适量的高度白酒，添入清水，浸泡10分钟，这样既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水。

2.把泡好的大骨放入大锅中，添入适量清水，放入葱段和姜片，再加入半勺料酒去腥，开中火慢慢烧开，在大骨加热的过程中，会有很多浮沫出现，我们要及时的用勺子撇掉，这样才可以完美的去除大骨里面的腥味，这个过程大概要3到5分钟。

3.起锅烧油，放入控水后的大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，这样做出来的骨头汤，味道才更香，把大骨煎至表面微黄，加入适量的开水，这样可以更好的激发出大骨里面的香味。

4.然后放入几片生姜，大火烧开，再加入适量的开水，用勺子撇去锅中的油脂，可以避免汤汁过于油腻，再添入一次开水，继续煮10分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时。

5.时间到了打开锅盖，满屋飘香，根据自己的口味，加入食盐调味，再加入少许白胡椒粉去腥提鲜，继续煮10分钟，撒上适量的枸杞子再炖5分钟，最后撒上葱花用来点缀，美味即成。

好了，今天的4道汤品就到这里，每一道都营养丰富，都是高钙高蛋白，给孩子补身体，不要只记得喝牛奶了，抓住长个的好时期，营养靓汤必须跟得上，学会这几汤的朋友就在家试试吧。

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