蜜翅鸡翅,农家混炒的做法
蜜翅鸡翅,农家混炒的做法
香菇烩山药
食材:山药100g干香菇20g红枣10g红椒20g土豆15g泡香菇水60ml橄榄油少许盐1g生抽1茶匙味全天然萃取味精1/2茶
做法:
1、山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮;
2、山药切筷子条泡盐水中;香菇去蒂切条;红椒用切模切成花型;红枣去核切条;
3、锅烧热,倒入植物油,倒入香菇炒香,再倒入红枣稍炒;
4、在锅内下入沥干的山药条炒匀,倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟,下红椒稍炒;
5、将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡,加入味精、滴几油橄榄油出锅。
小拌蕨菜
材料:蕨菜500克,蒜片25克,精盐4克,胡椒2克,干辣椒20克,麻油25克,芝麻20克
做法:1、将蕨菜洗净,沥干水分,切成段;
2、干辣椒择洗干净,切成末,蒜片切好,放入碗中备用
3、炒锅内倒入麻油,烧至四五成热时,放入辣椒末和蒜片,炸成棕色,倒入蕨菜拌炒,将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀,调拌均匀洒上芝麻,即可装盘!
蜜翅鸡翅
配料:鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。
实践:
1、把鸡翅剪几次,再用牙签在背上几次。
2、加入料酒和酱油,放入姜片和蒜片,腌鸡翅三小时。
3、小火,加入少量油,煎鸡翅至两侧金黄;
4、先倒入腌制原料,加入鸡翅不加水,煮十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤弄干。
农家混炒
材料:马铃薯、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、杏鲍菇、食盐、酱油、鸡精、干辣椒、香醋、调和油、元贞糖、芝麻油。
做法
1、土豆去皮切丝,胡萝卜,芹菜,杏鲍菇洗净切丝。
2、锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
3、在放入黄豆芽焯烫过凉备用。
4、放入杏鲍菇焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
6、倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻,加入酱油和盐。
7、再加入少许糖翻炒均匀,把其它的食材倒入翻炒均匀。
8、加少许鸡精,淋入香醋炒均匀,最后淋入少许香油炒均匀关火。
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