共享经济发展迅猛沪上浅厨强势来袭厨具资讯资讯_[#39中华]

（原标题：共享经济发展迅猛 沪上“浅厨”强势来袭）

据反映，10月27日，共享厨房平台“浅厨”开始正式对外招商，其公平路店（公平路761号）及新大陆店（南泉北路582号）甚至出现商家争相抢驻的情景，这个消息不胫而走，“浅厨”就像一匹黑马一样引来多方关注。

共享厨房的概念已经不算新鲜，共享经济也随着共享单车、共享雨伞、共享充电宝、共享货架等等新业态的出现和迭代开始慢慢步入理性，上海廷恒商业管理有限公司携“浅厨”在此时加入共享经济的大潮也是一种机遇。

子弹充足好打战

“浅厨”和其他共享厨房最大的区别在于出发点和准备，不可否认的是在共享经济资本热的当下真正用心经营一个平台的创业者并不多见，而“浅厨”的主创人员恰恰相反——没有大张旗鼓拉资本找风投，而是静下心来一心一意把平台做好。从团队组建之初，主创人员便全身心投入到平台的建设中，1个月时间将上海核心区域的4块场地一举拿下，从拿地到规划几乎也是在1个月之间，而这么高的执行效率完全是出于主创团队的决心和充足准备。接触过“浅厨”的人大体都会有这样的感觉，他们没有当下创业者的浮躁之气，反而多了几分沉稳和从容。据内部人士透露，“浅厨”主创团队首次共筹集出资6500万元作为此次项目的创始资本，而这笔款项将全部投入于平台的搭建和运营中，团队也不会在早期急于引进风投，更希望踏踏实实把平台做好，真正为共享经济的发展尽一份力。

前车之鉴好善己

“浅厨”在另外三家共享厨房平台的探索经验下进行了模式上的优化和创新，将堂食和外卖结合，使商圈可服务范围外延至方圆3公里之内，倡导以“小吃+小餐+小饮”为核心，打造“小餐饮”的互联网美食Mall新概念，为每一个食客提供更多的美味选择，为商圈提供更有品质的线上线下餐饮服务，与创业者一起创造更加美好的未来。

优势地段好发展

“浅厨”有很明确的选址规划和要求，严格挑选白领聚集的核心商圈、次商圈，以此依托商圈的地理优势服务附近3公里内的白领群体。因此，“浅厨”主要面向的也是时尚的快消类餐饮品牌，通过承租核心地产板块增加地理吸引力，吸引这些餐饮品牌以及创业者们入驻经整体规划、标准化改造后的浅厨平台。这样，从用户到商家，双方的需求都能兼顾，达成互相引流的效果。

大众创业有机会

“浅厨”不仅是为商圈的白领提供物美价廉、健康好吃的美食，更为创业者、小商户们带来了福音。开过线下门店的朋友都知道，在上海核心地段开一家实体店，其成本是大多数创业者所不能负担的。以往，因为成本限制，一些风味口碑俱佳的小餐饮只能选择偏远的地段慢慢经营，周期长、回本慢甚至恶性循环至亏本。如今，“浅厨”的平台为创业者们提供位于核心地段的15~30m 空间以及相关基础设备，还能为其节省70%的开店成本。据统计，“浅厨”每个场地能提供至少30个创业岗位，而此次上海将建设的4个场地总计将达150~200个创业岗位，同时将带动上千就业岗位，为经济发展贡献了一份力。单凭此项优势，“浅厨”会引来年轻创业者的热捧也变得理所当然。

增值服务促发展

“浅厨”将会对入驻品牌、品类进行统一规划和初步管理，促使平台上的创业者们形成优势互补的多种类、多品牌小餐饮生态，让商圈的美食文化更加丰富，也提高用户对“浅厨”平台的粘性。而入驻前的统一装修、基础设备提供、工商卫生证照办理等，则为创业者们节省了不少时间成本，拎包入驻式的开店服务，为更多年轻人提供了就业、创业的机会和降低门槛。

每一个入驻的商家或者创业者首先得赚到钱，其次要谋发展。“浅厨”之所以能够快速进入市场的原因，大概就是一直坚持、尊重这一最基本的商业逻辑。为此，“浅厨”也提出了更多的可能性，经济改革阶段，要想单个突围是不易的，“浅厨”集结各个有梦想的小型创业者抱团成长，为他们争取更多福利、谋求更多发展空间，帮助其降低外卖平台的成本，帮助他们形成、增加品牌影响力，这一系列增值服务也必然刺激着更多的创业者加入浅厨平台中，反哺浅厨促其壮大。

科学规划保安全

如今，像“浅厨”这样真正用心进行商业探索和服务的企业、团队、创业者越来越多，相信在不久的将来共享经济将更加理性和稳健的发展，从而为我们的生活带来更多便利和福利。 传统美食广场以及以往共享厨房都有相同的痛点——配送效率较低和食品安全较难保障，“浅厨”为此提供了自成体系的解决方案。“浅厨”在整体装修改造上，特地将外卖渠道和堂食分离，一方面既能保障堂食客户的用餐体验，另一方面也提高了配送效率。同时，“浅厨”将会对入驻商家进行有效的卫生监管，在厨房空间里将会安装全方位摄像头，以便规范商家的日常备餐流程和排污处理，也有利于防止意外的发生，确保用户的每一口美食都是卫生安全的。

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