“突袭”校园食堂确保师生饮食安全

新学期开始，为切实加强校园食堂食品安全，及时消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。2月16日上午，青岛市城阳区流亭街道食安办联合区食药所、宣传等部门，对辖区内5家学校的校园食堂进行了食品安全专项检查行动。在城阳十三中和城阳五中餐厅食堂，检查人员重点检查了食堂的食品安全管理和责任制落实，食品安全知识宣教，食物中毒预案和防控，以及各项管理制度执行等。并就食堂食品流通许可证、从业人员健康证明及食品安全培训等进行了询问和查看。检查人员还来到后厨加工间检查环境卫生，以及是否存在使用劣质食用油、是否违法添加和滥用添加剂，原料、成品、半成品存放加工过程，储存是否符合食品安全要求，食品加工设备工具及容器的清洗消毒，原料索证索票和验收台账，开学前是否对食品原料仓库进行清理整治，对超期和剩余食品原料的处理措施和食品留样制度落实等，进行了认真细致全面的检查整治。检查中，工作人员对存在的食品安全隐患一一指出，并现场督导进行了整改。下一步，区和街道食安部门将继续深入开展校园食堂食品安全检查，为广大师生饮食安全保驾护航。

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