无法拒绝的几道美食，家里来客不用下馆子

无法拒绝的几道美食，家里来客不用下馆子

番茄酱焖菜花

食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）

做法：

1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡。

2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰。

3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒。

4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱。

5、盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下。

6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了。

土豆炖牛肉

做法：

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

五花肉红薯

1.干锅不加油，加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒。

2.炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出来装碗里摊开晾凉。

3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒。

4.五花肉切成长薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油匀腌制半小时。

5.再把打好的五香蒸肉粉加入。

6.与腌制好的五花肉拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉。

7.红薯去皮后切成大块。

8.蒸笼底部铺上粽叶。

9.放入切好的红薯打底。

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