无法拒绝的几道美食,家里来客不用下馆子
发布时间:2022-07-06 23:55:52
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来源:滑轨厂家
无法拒绝的几道美食,家里来客不用下馆子
番茄酱焖菜花
食材:番茄酱不要少于三勺(看菜花量);菜花;葱;蒜可略;盐大半勺;蚝油半勺(可略);酱油一勺(可略)
做法:
1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断,再切成喜欢的大小,清洗浸泡。
2、蒜切片,葱切片,另外可以切点小葱最后装饰。
3、锅热放油,油热放葱蒜,出香味儿后放菜花翻炒。
4、调中小火。放番茄酱盐,翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱。
5、盖锅盖小火焖,隔几分钟就打开锅盖翻炒一下。
6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了。
土豆炖牛肉
做法:
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。
2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。
3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,
4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,
5.挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
五花肉红薯
1.干锅不加油,加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒。
2.炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出来装碗里摊开晾凉。
3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒。
4.五花肉切成长薄片加入料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,蚝油匀腌制半小时。
5.再把打好的五香蒸肉粉加入。
6.与腌制好的五花肉拌均,让每一片肉都均匀的裹上米粉。
7.红薯去皮后切成大块。
8.蒸笼底部铺上粽叶。
9.放入切好的红薯打底。
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