7大顶级食材，第一种被称为能够吃的“钻石”

7大顶级食材，第一种被称为能够吃的钻石食材，简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是经典菜肴的主体。世界上最顶级食材有哪些你知道吗？你吃过几种呢？松露：能够吃的钻石。被誉为国际珍味之王的松露报价贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露共同的气味完全找不到第二种食材能够替代，至今尚无法以人工栽培，并且有必要靠对松露味觉有独特感应的母猪和嗅觉活络的狗犬才干发掘到。如今黑松露1公斤价值4000欧元，乃至从前拍卖过上万的天价。

金箔。食用黄金起源于中国秦汉时代。早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风。现代人因为奢其华与尊贵的感受而选择把它作为食材融入美食之中。眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市场上的高档抢手货。西班牙伊比利火腿。西班牙的火腿大抵分为伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，前者属于高级火腿，而后者则是普通级别，最顶级的火腿来自一个名为Jabugo的西班牙小村庄。伊比利(Iberico)火腿贵为欧洲九大传奇食材之一，比意大利的ParmaHam要闻名且昂贵。在西班牙，上好的伊比利火腿是用来单吃配酒的，做菜时十分讲究，要切得很薄，每片都近乎透明，吃的时候可以用手捏食，然后，将整片放入口中慢慢咀嚼，食后有一种绵长绕口不绝的醇香在口中长留。

日本河豚白子，也就是鱼类的精巢，日本身视之为甘旨。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品！日本和牛肉。日本和牛肉富含欧米茄3和欧米茄6脂肪酸，而且它的不饱和脂肪和饱和脂肪之间的比例也比较令人满意。最好的和牛肉产自神户的兵库县，那里的和牛是用啤酒来饲喂的，而且在生长过程中会经常得到按摩，以保证肉质比较柔嫩。和牛是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是，生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世界。鱼子酱。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作黑色的黄金。鱼子酱的制作方式同样残忍，工作人员先挑选体重达到712斤的鲟鱼，然后用一个类似注射器的工具拆入鱼腹，拔出后或带出一些鱼卵，鱼卵如何符合要求就会被带走，不符合仍会池内继续生长一段时间。

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